Yemekler

Trabzon Peynirlisi

Malzemeler
350 gr. Hamur,
70 gr. Yaylalarda yapılan ve deri içinde saklanan Trabzon peyniri

Yapılışı
Peynir bir gün önceden doğranır, rendeye vurulur ve bir miktar su karıştırılarak dinlenmeye bırakılır. Un, tuz ve maya karıştırılarak ekmek hamurundan daha gevşek hamur elde edilir. 350 gr.lık kesilerek şekillendirilir. Hamur tahta üzerinde dinlendirilir. Fırın 200 derece sıcaklığında hazırlanır. Yine ayrı bir tahta üzerinde kayık şeklinde hazırlanan hamur içine peynir konulur ve üzerine fırça ile su veya un bulamacı sürülerek fırına sürülür. Pişince içine
tere yağı konularak servis yapılır.

İlgili Haberler

Akçaabat Köftesi

İstanbul Temsilcisi

Kuymak(Mıhlama)

İstanbul Temsilcisi

Fasulye Turşu Kavurması

İstanbul Temsilcisi

Bir Yorum Yazın