Akçaabat Köftesi
Akçaabat Köftesi ve Yapılışı 1930 yıllarında Akçaabat’lı lokantacılarının ortaklaşa yaptıkları, etlerin (Öküz ve Dana) bir araya getirilerek bir arada çekilen kıyma birbirlerine bağlanabilmesi için belirli...
Category : Yemekler
Trabzon Peynirlisi
Malzemeler 350 gr. Hamur, 70 gr. Yaylalarda yapılan ve deri içinde saklanan Trabzon peyniri Yapılışı Peynir bir gün önceden doğranır, rendeye vurulur ve bir miktar...
Kuymak(Mıhlama)
Malzemeler: – 1 su bardağı mısır unu, – 100 gr. Trabzon tereyağı, – 150 gr. Trabzon İmansız peynir, – 1 su bardağı sıcak su. Yapılışı:...
Lahana Yığması
Malzemeler: 500 gr. Kuru fasulye, 3 bağ kara lahana, 500 gr. İnce çekilmiş fırın mısırı yarması, 200 gr. Kuyruk yağı, 1 adet kırmızı biber veya...
Fasulye Turşu Kavurması
Malzemeler: – 200-250 gr. fasulye turşusu, – 1 adet soğan, – 1 baş sarmısak, – 1 çay bardağı zeytinyağı. Yapılışı: İnce ince kıyılmış soğanları zeytinyağı...