Posts Tagged ‘akçaabat köfte’

Akçaabat Köftesi
0

Akçaabat Köftesi

Akçaabat Köftesi ve Yapılışı 1930 yıllarında Akçaabat’lı lokantacılarının ortaklaşa yaptıkları, etlerin (Öküz ve Dana) bir araya getirilerek bir arada çekilen kıyma birbirlerine bağlanabilmesi için belirli ölçüde ekmek ve az miktarda sarımsak karışımı ile kendilerinin yemesi için yaptıkları köfteden çok büyük bir damak zevki yakalamışlardır. Bu damak zevkini artık lokantalarda kömürlü, ızgaralı ocaklarda pişirilmek kaydıyla öncelikle [...]

Published by on Temmuz 17th, 2010 at 02:07 pm